本報記者 程榕娟
通 訊 員 錢璟涵 馬雨揚
“學(xué)校食堂的飯菜比較大眾化，難以滿足學(xué)生的個性化口味需求，我們受河南省鄭州市‘抗癌廚房’的啟發(fā)，以‘我為同學(xué)做實事’活動為契機，開設(shè)了‘共享廚房’”。安慶師范大學(xué)學(xué)科教學(xué)專業(yè)（音樂）2023級碩士研究生李宗旭是“共享廚房”的主要負責(zé)人，由于學(xué)生公寓不允許使用大功率電器，在了解到同學(xué)們有加熱食物、加熱中藥、晚間飲食等特殊需求后，她同校研究生會的成員們一起運營“共享廚房”便利服務(wù)項目。
校園“共享廚房”是以培養(yǎng)勞動觀念、勞動能力、勞動習(xí)慣、勞動精神等核心素養(yǎng)為宗旨,根據(jù)學(xué)生社會交往需求及部分特殊學(xué)生的健康需求等，而探索形成的服務(wù)項目。“共享廚房”實行預(yù)約制度，一次可容納60至70人聚會，學(xué)生們只需動動手指，在手機上提交預(yù)約申請，便可申請使用“共享廚房”。“共享廚房”內(nèi)設(shè)有共享操作間，為學(xué)生們提供電磁爐、微波爐和冰箱等廚房用具以及各類常用調(diào)味料。學(xué)生們可自行購買食材，制作自己的“拿手好菜”，并能夠與朋友們共赴“美食盛宴”。為確保學(xué)生人身安全，減少消防隱患，“共享廚房”還配備了滅火器和消防毯等消防設(shè)備，以備不時之需。
在“互相合作，交流互鑒”原則的指導(dǎo)下，“共享廚房”讓來自不同地域的師生在參與的過程中交流美食文化，切磋廚藝技能，促進大家積極融入學(xué)校的“大家庭”中。除此之外，學(xué)校后勤部門負責(zé)食品安全和衛(wèi)生安全的監(jiān)督把關(guān)，對此，李宗旭表示，他們會嚴格遵循“安全衛(wèi)生，健康飲食”和“服務(wù)至上，貼心周到”的理念，幫助參與者們更加安全順利地烹飪和享用美食。
“共享廚房”為學(xué)生們?nèi)粘＞鄄吞峁┍憷龅搅苏嬲龔膶W(xué)生立場出發(fā)，滿足學(xué)生社交互動需求，并且在傳承和弘揚傳統(tǒng)飲食文化的過程中扮演著重要角色。學(xué)科教學(xué)專業(yè)（音樂）2023級碩士研究生程亞玲回憶道：“同學(xué)們剛過完春節(jié)返校后，因路途遙遠等原因沒辦法回家過元宵節(jié)，許多同學(xué)便組團來到‘共享廚房’一起制作元宵等傳統(tǒng)美食，共同度過有意義的元宵節(jié)。”
“我會做一些家常菜，和母親學(xué)習(xí)的雞肉燉土豆經(jīng)常受到朋友們‘點贊’，我感到很自豪。”原物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)2018級（1）班高學(xué)康雖已畢業(yè)，但對自己在“共享廚房”的經(jīng)歷記憶猶新。高學(xué)康坦言，他非常感謝學(xué)校能夠提供“共享廚房”這個平臺，學(xué)生們能實打?qū)嵉貜闹蝎@得極大的便利，并學(xué)習(xí)到新的勞動技能。
包青團、做水餃、舉辦廚藝大賽……除了提供日常聚餐的服務(wù)，“共享廚房”項目還結(jié)合勞動教育，積極舉辦各類廚藝創(chuàng)意大賽，引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中提升勞動技能、端正勞動態(tài)度、弘揚勞動精神，使學(xué)生通過集體勞動實現(xiàn)自我教育、自我發(fā)展的預(yù)期目標，培養(yǎng)勞動意識和集體意識。
“共享廚房”服務(wù)項目自設(shè)立以來，累計服務(wù)7000余名學(xué)生，曾獲安徽省高校學(xué)生會組織“我為同學(xué)做實事”中“最受同學(xué)歡迎項目”和“優(yōu)秀項目”。項目將綠色發(fā)展與健康生活理念融入學(xué)生們的生活中，滿足了學(xué)生們的日常需求，充分彰顯了校研究生會“全心全意為學(xué)生服務(wù)”的根本宗旨，以寓教于樂的形式呼吁學(xué)生們增強勞動意識，提高勞動技能。
來源：【安徽青年報】http://epaper.ahyouth.com/index.php?CurrPeid=2353&CurrSid=22825
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